LFGB vs FDA -testaus
Elintarvikekosketustesti on testi, joka liittyy astiaan tai tuotteeseen, joka on kosketuksissa ruoan kanssa. Testin päätarkoituksena on selvittää, vapautuuko ruokaan haitallisia aineita ja onko sillä vaikutusta makuun. Testeihin kuuluu säiliön liottaminen erityyppisillä nesteillä tietyn ajan ja lämpötilatestejä.
Silikonituotteissa on pääasiassa kaksi standardia, yksi on LFGB-elintarvikelaatu, toinen FDA-elintarvikelaatu. Silikonituotteet, jotka läpäisevät jommankumman näistä testeistä, ovat turvallisia ihmisille. Hinnoittelun kannalta LFGB-standardin tuotteet ovat FDA-standardia kalliimpia, joten FDA:ta käytetään laajemmin. Tämä johtuu siitä, että LFGB-testausmenetelmä on kattavampi ja tiukempi.
Eri maissa on erilaiset standardit, jotka silikonituotteiden on täytettävä, jotta niitä voidaan pitää turvallisina ihmisille, kun ne ovat kosketuksissa elintarvikkeiden kanssa.
Esimerkiksi Yhdysvalloissa ja Australiassa silikonituotteiden vähimmäisstandardi on FDA-testaus (Food & Drug Administration -standardi).
Euroopassa Saksaa ja Ranskaa lukuun ottamatta myytävien silikonituotteiden on täytettävä Euroopan elintarvikekosketussäännöt – 1935/2004/EY.
Saksassa ja Ranskassa myytävien silikonituotteiden on täytettävä LFGB-testausmääräykset, jotka ovat tiukimpia standardeja – tämäntyyppisten silikonimateriaalien on läpäistävä intensiivisemmät testaukset, se on laadukkaampaa ja siksi kalliimpaa. Se tunnetaan myös nimellä "Platinum Silicone".
"LFBG:tä (Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände-und Futtermittelgesetzbuch tai "Foods, Consumer Goods and Feedstuffs Code") pidetään joskus FDA:n eurooppalaisena vastineena. Tämä ei pidä paikkaansa. LFGB on saksalainen eurooppalainen lainsäädäntö kuten Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvia materiaaleja koskevat BfR:n suositukset ovat EU:n kattavampia." Viite.
Veitsi ja haarukka -merkki on elintarviketurvallisuuden symboli. Elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevien materiaalien kohdalla "veitsi ja haarukka" -symboli tarkoittaa, että tuote on läpäissyt useiden Euroopan maiden, mukaan lukien Saksan, esittämän tarkastuksen.
Onko silikoni siis todella turvallista?
Silikoni on valmistettu kvartsihiekasta ja happiatomeista yhdistettynä hiilen, vedyn ja joskus muihin alkuaineisiin.
On olemassa useita maailmanlaajuisia organisaatioita, jotka tekevät turvallisuustutkimuksia, mukaan lukien:
CES – Silicones Europe
Voittoa tavoittelematon kauppajärjestö, joka edustaa kaikkia Euroopan suurimpia silikonien tuottajia, jotka ovat yli 35 vuoden ajan tehneet tieteellistä tutkimusta, jonka tarkoituksena on arvioida silikonien turvallisuutta suhteessa työntekijöihin, kuluttajiin, ympäristöön ja valmistusprosesseihin. He ovat löytäneet:
Tämän jatkuvan tutkimuksen ja testauksen tulokset osoittavat, että silikonit ovat turvallisia monissa ja tärkeissä sovelluksissaan, mikä lisää valtavasti mukavuutta, turvallisuutta ja nautintoa jokapäiväisessä elämässämme.
Health Canada toteaa:
Silikoni on synteettinen kumi, joka sisältää sitoutunutta piitä (luonnollinen alkuaine, jota on runsaasti hiekassa ja kivessä) ja happea. Elintarvikelaatuisesta silikonista valmistetut keittoastiat ovat tulleet suosituiksi viime vuosina, koska ne ovat värikkäitä, tarttumattomia, likaa hylkiviä, kestäviä, jäähtyvät nopeasti ja kestävät äärimmäisiä lämpötiloja. Silikonikeittoastioiden käyttöön ei liity tunnettuja terveyshaittoja.Silikonikumi ei reagoi ruoan tai juomien kanssa eikä tuota vaarallisia höyryjä.
Yhteenvetona siis…
Vaikka sekä FDA- että LFGB-hyväksytty silikoni katsotaan elintarviketurvalliseksi, LFGB-testauksen läpäissyt silikoni on ehdottomasti laadukkaampi silikoni, mikä johtaa parempaan kestävyyteen ja vähemmän epämiellyttävään silikonin hajuun ja makuun.
Valmistajat käyttävät erilaatuisia silikonimateriaaleja riippuen asiakkaidensa vaatimuksista eli vaativatko he FDA- tai LFGB-hyväksyttyä silikonia – mikä riippuu siitä, missä asiakas aikoo myydä silikonituotteitaan ja myös minkä laatutason he haluavat tarjota asiakkailleen.
